お刺身盛り合わせフル活用deディナー ～前菜～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもは、ラップにくるみ、レンジで加熱し、熱いうちに皮をむき、つぶすし、塩コショウをする。フライドオニオンも混ぜてもおいしい。
-
2
ゆで卵は、つぶしてマヨネーズ（分量外）・塩コショウで味つけ。
（これだけのためにゆで卵を作るのは面倒なので、いつも炊飯時に一緒に） -
3
アボカドは角切りにして、レモン汁を振っておく。
サーモン・ホタテも角切り。 -
4
紙コップの底を切り抜き、お皿にさかさま（広いほう、飲み口を下）にして置く。
じゃがいも・卵・アボカド・サーモンの順に乗せていく。 - 5 紙コップははずさず、そのまま冷蔵庫へ。３０分ほど冷蔵庫に入れておくと、紙コップをはずしたときに崩れにくくなります。
- 6 わさび・マヨネーズ・しょうゆを混ぜてソースを作る。ゆるめに作ったほうがキレイに掛けられるので、レモン汁で調整する。
- 7 ５を冷蔵庫から出して、紙コップをはずす。ソース・ホタテ・刻んだパセリを散らし、完成。
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- カテゴリ
- ホタテクリスマス向けアレンジ
- 料理名
- サーモンとホタテの前菜
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