台湾まぜそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ニラを5ミリ幅に切る
- 2 耐熱ボウルに、豚ひき肉と○の調味料を入れて混ぜる。ふんわりラップして600wの電子レンジで1分半加熱。取り出してかき混ぜて、さらに600wで1分半程度豚肉に火が通るまで加熱する。
- 3 別のボウルに⭐︎を入れて調味料が溶けるまでしっかり混ぜる。
- 4 お湯を沸騰させた鍋に、中太麺を入れ、パックの記載より1分短めに茹でる。茹で上がったら、ザルで湯切りして、温かいうちに合わせておいた⭐︎とよくからめる。
- 5 器に、麺を盛りつけ、ニラ、カツオ節、もみのり、豚ひき肉のそぼろの順に盛りつけます。最後に卵黄、糸唐辛子をのせて完成です。
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