塩麹チキンのボリュームサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に鶏肉と塩麹を入れ
   揉み込む
   ※30分以上冷蔵庫で寝かせる

2. 2

   フライパンに弱火で火を入れて油を敷く。
   塩麹に漬けた鶏肉を皮面を下にして7〜8分焼く

3. 3

   鶏肉をひっくり返して
   蓋をしそのまま弱火で
   10分ほど焼き
   火を通す。

4. 4

   鶏肉は粗熱をとり
   一口サイズに切る。

5. 5

   白菜と人参は細切りにし
   ボウルに入れ
   塩揉みし
   10分ほどおき
   しっかり水気をしぼる。

6. 6

   ボウルに☆印の調味料を入れ
   よく混ぜる。
   4と5を入れ
   しっかり和えてできあがり。