油淋鶏風とりの揚げ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大１
- 刻みネギ お好きな量(2~3つまみくらい)
- ポン酢 大２
- おろし生姜 約２cm
- おろしにんにく 約２cm
- 豆板醤(無くてもOK) 約２cm
作り方
- 1 鶏肉に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
-
2
フライパンに油(分量外)を1~2cm熱する。
１を皮目から入れて揚げ焼きにする。 -
3
鶏肉を焼いている間にタレの材料を全て混ぜ合わせる。
(始め水分が少なく感じても、ネギがしんなりしてくるので丁度良くなります)
-
4
鶏肉が両面焼けたら、直ぐに切らずに油をきりつつ肉を落ち着かせる。
- 5 鶏肉の油がきれたら食べやすい大きさに切り、上から3のソースをかける。
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