【梅ジャムの作り方】完熟梅で簡単で美味しいジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅は、竹串等でヘタを取り、水で洗い、水気を拭き取ります。

   

2. 2 鍋に梅、砂糖、水を入れます。

   

3. 3 アルミホイルをかぶせて、
   弱火で加熱します。時折、鍋を揺すったり、混ぜます。約15分位すると水分が出てきます。アルミホイルを外します。

   

4. 4 約20分～30分すると、梅が柔らかくなるので、種から実を取り外すようにほぐします。

   

5. 5 次に種を取り出します。

   

6. 6 種についてる実ももったいないので、ざるのようなものでよくこして使います。

   

7. 7 ざるでこしたものも入れて
   さらに煮詰めて、ジャムの完成です。
   梅を煮はじめてから約50分～１時間位かかりました。