冷汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
煮干しの頭と骨を取り除き、フライパンでいる。水７００ｃｃを火に掛け煮干しを入れ出汁を取り、いりごまを入れ出汁を取り、出汁を取った煮干し、いりごまを取出す。
- 2 取り出した出し汁に味噌、キュウリ、ミョウガ、豆腐、大葉、を入れ、冷蔵庫に入れ冷やし、冷たく冷えたら冷えたご飯に掛けて頂く。
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