作り方
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- 1
- 材料を食べやすい大きさに切る
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- 2
- すき焼き麩は水で戻し軽く絞っておく
糸こんにゃくはさっと湯通ししアク抜きをする
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- 3
- 割下用の☆を混ぜる
砂糖はお肉に直接かけるので混ぜなくて大丈夫
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- 4
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- 鉄鍋に火をかけ牛脂を溶かし鍋が熱くなったら、牛肉を焼き付け砂糖と割下をからめる
ここで1枚食べていいよ〜
美味しいやつ〜
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- 5
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- 白菜の芯、玉ねぎ、ごぼうなど火の通りにくい野菜から入れ、豆腐、糸こんにゃく、麩も入れる
味見をしながら割下と砂糖を加え煮込んでいく
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- 6
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- 野菜に味が染み込んできたら
最後に春菊も入れて
溶き卵にからめてどうぞ〜
おいしくなるコツ
野菜から出る水分と割下で味をお好みで調節してくださいね
春菊はすぐ火が通るので食べる前に入れると彩りがキレイですよ
きっかけ
小さい頃から食べてる作り方です
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1番最初のお肉が至福の味〜(*´꒳`*)