鯛の兜煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛の頭 2個
- 水 １３００ｃｃ
- 酒 １００ｃｃ
- 砂糖 おおさじ７
- 醤油 ２２０ｃｃ
- 生姜 ひとかけら
作り方
-
1
タイの頭のアラを買って来て、「やすい」熱いお湯を掛けて鱗を剥がす。
-
2
鍋に水を入れ、タイを入れ、火に掛けあくを取り除く。次に生姜、酒を入れ臭みを取り、砂糖、醤油を入れ落し蓋をして30分煮る。火を止め冷ます。この時味が染みこむがまだ味がしみていない。
- 3 更にもう一度火に掛ける。30分位で火を止め少し待つと味が良く染みて美味しく出来上がる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鯛
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
