ブルーノで鮭のちゃんちゃんイタリアン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホットプレートに、オリーブオイルを引き、スライスしたニンニクを1カケ分入れて炒める。
   鮭には切り込みを入れておく。

2. 2

   ニンニクがこんがりして来たら、生鮭を川の方をしたにして焼き始める。この時中火くらいで。周りにしめじやトマトを入れ、鮭の切り込みにニンニクスライスを挟んで行く。

3. 3

   鮭の上にバターを所々に乗せ、上からレモンのスライスを乗せて、胡椒して最後にワインを加え蓋をする。この状態から１０分程焼く。

4. 4

   鮭に火が通ったか確認して、パセリと最後にそう身のつゆを少しかけて、香ばしさを出したら出来上がり。