簡単!ナスとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
- ナス(千葉県産) 1個
- ピーマン(千葉県産) 2個
- 味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 1 コレを使いました。
- 2 ピーマンとナスをよく洗い、一口サイズに切る。
- 3 オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ナスを炒め、ピーマンを加える。
- 4 しんなりしてきたら、味噌、砂糖を加えて混ぜ、仕上げに醤油を入れてざっと混ぜ出来上がり。
きっかけ
簡単にすぐに作れて、おかずにもおつまみにもなるものをと思い作ったのがきっかけです。
おいしくなるコツ
夏バテ防止に栄養豊富な発酵食品である味噌を使い、栄養が損なわれないようにピーマンの歯ごたえを残すぐらいの火の通し加減がポイントです。
- レシピID:1280012143
- 公開日:2017/07/17
関連情報
- 料理名
- 野菜炒め
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