砂肝の燻製・藻塩とペッパーで簡単に・桜チップ☆ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 砂肝 ４つかみ
- ブラックペッパー ミルで３０回
- 藻塩 ３つまみ
- 桜のチップ 大さじ１～２
作り方
- 1 砂肝に藻塩＋ブラックペッパーをまぶしたら、網の上にくっつかない様に、並べます。
-
2
桜のチップをセットした燻製鍋に、先程の網を乗せて、蓋をして、１５本くらい熱燻します。
砂肝に火が入っていたら、出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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