エスニック風♪揚げナスのサラダ♪ レシピ・作り方
材料（2人分人分）
作り方
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1
大きめのボウルに◆の材料を加えてドレッシングをつくっておく。
赤玉ねぎは薄くスライスし、桜えびと一緒に加える。
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2
フライパンに揚げ油を1cm
深さくらいまで入れ、スライスしたにんにくをうっすら色づくまで揚げ、①のボウルににんにくを加える。 -
3
ナスは乱切りにして②の揚げ油に入れ、時々混ぜながら2〜3分かけて色よく揚げる。
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4
揚げたナスを①のボウルに加えて、10分ほど置いて味をなじませる。
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5
お皿に盛りつけ、お好みでパクチーをのせる。
（今回は水菜で代用してます！）
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ビールに合いますよ(^m^)