大根の葉と豚バラ肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   大根の葉をよく水洗いし、３センチ位の長さにに切っておきます。お皿に広げてふわっとラップをし、600ｗの電子レンジで５分加熱し、しんなりとさせます。

3. 3

   熱したフライパンにごま油大さじ１杯を入れ、豚バラ肉を炒めます。

4. 4

   色が変わったらお酒を大さじ１杯入れ更に炒めます。肉の臭みがとれます。

5. 5

   下ごしらえした②の大根の葉を加えて炒めます。

6. 6

   大根の葉があまりしんなりしていないようでしたら、弱火にして蓋をして炒めやすいようにします。

7. 7

   合わせ調味料を加えて炒めます 。

8. 8

   炒めながら少し煮詰めて合わせ調味料を絡ませ、火を止めます。

9. 9

   白ゴマをふりかけて完成です。