ココナッツミルクドライカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎ・ピーマンは粗くみじん切りに、トマト・ニンニク・生姜はすりおろしておく。
-
2
お鍋に油をひき、玉ねぎを中火で炒める。
色が透明になってきたら、残りの野菜をすべて入れ、さらに炒める。 -
3
しめじがしんなりしてきたら、すりおろしたトマト・ニンニク・生姜を入れ、1煮立ちさせる。
赤ワイン・ココナッツミルクなどの調味料をすべて入れ、水気が飛ぶようにしながら煮込む。 - 4 水気が飛んで、塩・コショウで味を整えたら、出来上がり！！
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