失敗しない！夏野菜でピクルス レシピ・作り方
材料（1瓶人分）
作り方
- 1 野菜を2cm角に角切りにし、ニンニク・エリンギは薄切りにする。
-
2
鍋に酢・白ワインビネガー・水などの調味料を全て入れ、1煮立ちさせる。
沸騰後、弱火で2分ほど加熱し火を止める。
-
3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・エリンギを入れて、中火で炒める。
エリンギに焼き色がついてきたら、①の野菜を全て入れ、全体に油をなじませるくらい軽く炒める。
-
4
密閉できる容器に、②の液と③の野菜を熱いうちに入れ、あら熱を取る。
冷めてきたら冷蔵庫に入れ、半日程度休ませれば、出来上がり！！
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- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- 野菜のピクルス
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