おもてなし料理にもなる３種スペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を準備します。

2. 2

   ３種類の味にスペアリブを仕込みます。
   
   ≪ハーブ味スペアリブ≫
   スペアリブに塩・胡椒をします。

3. 3

   冷凍保存袋またはビニール袋にオリーブオイルを入れます。
   
   お好みのハーブ（長澤家の母が育てているハーブを使いましたが、ドライでもＯＫです）を入れスペアリブを３時間以上漬けこみます。

4. 4

   ≪カレー味スペアリブ≫
   スペアリブに塩・胡椒をします。カレーパウダーを振りかけます。

5. 5

   冷凍保存袋に入れ、味が良くしみ込むように袋の上から揉みこみます。冷蔵庫で３時間以上漬けこみます。

6. 6

   ≪和風味スペアリブ≫
   長澤家の万能つゆ を冷凍保存袋に大さじ１杯入れます。
   スペアリブをいれ、手で揉んで味をなじませます。冷蔵庫で３時間以上漬けこみます。

7. 7

   フライパンにサラダ油を少し入れて熱します。しっかりとした焦げ目がつくまで両面を焼きます。

8. 8

   蓋をして中まで火が通るように両面焼きます。トースターやオーブンで焼くとさらにレベルが上がった味になりますよ。

9. 9

   ハーブ味のスペアリブも同じように焼き、蓋をして蒸し焼きにします。半分のハーブは後から加えてトッピング用にします。

10. 10

    ≪ハーブ味スペアリブ≫の完成☆

11. 11

    ≪カレー味スペアリブ≫の完成☆

12. 12

    ≪和風味スペアリブ≫の完成☆