きゅうりと舞茸の中華炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
≪きゅうりの下処理≫
味馴染みを良くするために、きゅうりの皮を３か所程度、剥いておく。
つぎに縦半分に切り、５ｍｍ幅の厚さにカットする。 -
2
コレに、塩少々を加え軽く馴染ませ、１０程休ませておく。
10分後…
きゅうりから、水分が出ているので、キッチンペーパー等を用いて水気をしっかり抑える。 -
3
・舞茸は石突を切り落とし、解しておく。
・人参は細めの千切りに。 -
4
フライパンに舞茸を入れて炒めていく。
舞茸から水分が出てきた後、きゅうり、人参、（＊）調味料を加えて炒める。 -
5
人参がしんなりしてきたら、香り付けのごま油を加え、一炒めしたら完成♪
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりと舞茸の中華炒め
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きゅうりの炒め物!?
侮ることなかれ❤野菜特有の青臭さが消えパリッと美味しく仕上がってます