現在地
野菜  > 

夏野菜☆ラタトゥイユ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
58

16

簡単だった

8

節約できたよ

7

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏野菜☆ラタトゥイユ
  • 500円前後

作り置きしておけば、パスタやオムレツ、ソースとしてもアレンジ自由自在☆

作り方

  • 1

    【準備】
    ・野菜は全てさいの目
    ・ニンニクはみじん切り
    に切っておく。

  • 2

    鍋にオリーブオイルをいれ、ニンニクの香りが出るまで炒める。この時焦がさないように注意!

  • 3

    なすとズッキーニにオリーブオイルがまんべんなくいきわたるように、しんなりするまで炒める。少しこんがりするぐらいが◎

  • 4

    次に、玉ねぎを入れ透き通るぐらいまで炒め、赤黄ピーマンも入れ炒める。

  • 5

    炒めたお野菜に、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れ20分程煮詰める。塩胡椒、お砂糖をお好み量加え味を整える。

  • 6

    *あまり煮詰めすぎるとお野菜が煮くずれてしまい、お野菜のシャキシャキ感や色味がきれいに出ないので注意してくださいね。

  • 7

    あつあつでも美味しいですが・・・暑い夏には冷たく冷やして食べるとお野菜の甘みが感じられて美味ですよ☆

きっかけ

作り置き出て、冷たくても温かくても美味しいラタトゥイユ。お友達が来たときに作りました!

おいしくなるコツ

一晩寝かせると、味が染み混んでより一層美味しくなります♡

レシピID: 1280002427

公開日:2011.08.07

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 31件

おいしかった 16

最近スタンプしたユーザー

  • one0001
  • ヤコブ2525
  • asakiiing
  • taiyou_0906
簡単だった 8

最近スタンプしたユーザー

  • ビンガ9608
  • ポンポコとむ
  • やすきちえもん
  • kenkita
節約できたよ 7

最近スタンプしたユーザー

  • hdk18
  • ebi-
  • minisaki
  • ねこちゃん(ฅ•ω•ฅ)♡

つくったよレポート 27件(27人)

  • 2020.06.26

    おいしくできました!

    つくレポありがとうございます(^^)美味しそうですね。わたしも本日作りました⭐︎夏野菜が美味しい季節ですね。

    お返事を見る

  • 2020.05.31

    美味しくできました。
    感謝です。

    つくレポありがとうございます(^^)
    夏野菜がではじめたら作り置きにも便利ですよね♪

    お返事を見る

  • 2019.08.23

    美味しかったです!! 夏野菜の旨味がギュッと詰まって最高でした♩ ごちそうさまでした^ ^

    素敵なお皿に盛り付けされとっても美味しそうですねー。
    つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2019.07.18

    アレンジで鶏肉も入れてみました!
    とってもおいしくて本格的!またつくります!

    お肉を入れるとボリュームもアップしますねー。とっても美味しそうです。つくレポありがとうございます(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.08.07 14:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月16日(日)のPickupレシピコーナーに、sstm9853さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ラタトゥイユ
料理用途
普段の料理 おもてなし

あなたにおすすめの人気レシピ

楽天モバイル

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲夏野菜☆ラタトゥイユのページ上部へ