夏野菜☆ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
【準備】
・野菜は全てさいの目
・ニンニクはみじん切り
に切っておく。 - 2 鍋にオリーブオイルをいれ、ニンニクの香りが出るまで炒める。この時焦がさないように注意！
- 3 なすとズッキーニにオリーブオイルがまんべんなくいきわたるように、しんなりするまで炒める。少しこんがりするぐらいが◎
- 4 次に、玉ねぎを入れ透き通るぐらいまで炒め、赤黄ピーマンも入れ炒める。
- 5 炒めたお野菜に、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れ20分程煮詰める。塩胡椒、お砂糖をお好み量加え味を整える。
- 6 ＊あまり煮詰めすぎるとお野菜が煮くずれてしまい、お野菜のシャキシャキ感や色味がきれいに出ないので注意してくださいね。
- 7 あつあつでも美味しいですが・・・暑い夏には冷たく冷やして食べるとお野菜の甘みが感じられて美味ですよ☆
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- ラタトゥイユ
ｓｓｔｍ9853
素朴で簡単なお菓子をちょっとオシャレに変身っ☆（笑）
凝ったものは作れませんが、優しいお味のお菓子やパン作りを楽しんでいます！
ブログ「HAPPY日記☆」にも遊びに来て下さいね（*^_^*）⇒http://ameblo.jp/susutomo0801/
小さな赤いキッチンから美味しい物を発信します❤
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グニンマ2025/02/02 15:22
パスタにかけました♪
たくさん作って作り置きしておけば色々アレンジできて嬉しいです♪ -
みそのみ2024/10/19 14:39
野菜の旨みを感じる美味しいラタトゥイユが出来ました
レシピありがとうございました -
AYUママ2024/07/25 06:49
昨夜の残りの唐揚げいれてタンパク質摂取です -
りん202（つくれぽ承認活動中）2022/08/25 23:31
美味しかったです♪素敵なレシピありがとうございました。
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
8月16日(日)のPickupレシピコーナーに、ｓｓｔｍ9853さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
