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スタミナ満点♪レバニラ炒め レシピ・作り方

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u-tin♪
加熱すると水分のでるきのこ。
その特徴を生かし、今回は舞茸を加え、汁気を多めにして、お肉をふっくらと柔らかく仕上げています。ご飯にもお酒にも相性バッチリです♪

材料（４人分）

レバー
５００ｇ
舞茸
1株
ニラ
1袋
＊砂糖
大１
＊醤油
大３
＊酒
大２
生姜
1かけ
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作り方

  1. 1
    ・レバーを食べやすい大きさにカットし、流水で血の塊を洗い落とす。
    そして、お酒で和えておく。
    ・生姜は摩り下ろしておく。
    ・舞茸は食べやすい大きさに解しておく。
  2. 2
    テフロン加工のフライパンにレバー、（＊）印の調味料、舞茸、生姜を入れて火にかける。
  3. 3
    沸騰したら、火を弱火にして蓋をする。そして5分程度加熱を続ける。
  4. 4
    そしてニラを加え一混ぜすると完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レバーは加熱し過ぎると、食感が悪くなります。加熱時間に気を付けてください♪

きっかけ

我が家の美味しいレバニラ炒めを紹介したいと思ったから♪

公開日：2011/06/10
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関連情報

カテゴリ
ホルモン・レバーレバニラ炒め
関連キーワード
おつまみ2011 スタミナ レバニラ レバー
料理名
レバニラ炒め

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u-tin♪ 手作り大好き。 ～手作りならではの味わいを大切に、体に優しく、愛情いっぱいの料理を作っていきたいなぁ…♪ 　皆さん、よろしくです。

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