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スタミナ満点♪レバニラ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • レバー

    500g

  • 舞茸

    1株

  • ニラ

    1袋

  • *砂糖

    大1

  • *醤油

    大3

  • *酒

    大2

  • 生姜

    1かけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スタミナ満点♪レバニラ炒め
  • 300円前後

加熱すると水分のでるきのこ。
その特徴を生かし、今回は舞茸を加え、汁気を多めにして、お肉をふっくらと柔らかく仕上げています。ご飯にもお酒にも相性バッチリです♪

作り方

  • 1

    ・レバーを食べやすい大きさにカットし、流水で血の塊を洗い落とす。
    そして、お酒で和えておく。
    ・生姜は摩り下ろしておく。
    ・舞茸は食べやすい大きさに解しておく。

  • 2

    テフロン加工のフライパンにレバー、(*)印の調味料、舞茸、生姜を入れて火にかける。

  • 3

    沸騰したら、火を弱火にして蓋をする。そして5分程度加熱を続ける。

  • 4

    そしてニラを加え一混ぜすると完成♪

きっかけ

我が家の美味しいレバニラ炒めを紹介したいと思ったから♪

おいしくなるコツ

レバーは加熱し過ぎると、食感が悪くなります。加熱時間に気を付けてください♪

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 炒め物 > レバニラ炒め

レシピID: 1280002089

公開日:2011.06.10

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料理名
レバニラ炒め
料理用途
普段の料理

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