豆腐と長いもの味噌サラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- もめん豆腐 １丁
- 長いも(好みで) ５ｃｍ～
- 乾燥わかめ 好みで
- しょう油 大さじ２
- 白味噌・酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１位
- サラダ油 ・(ごま油･ラー油)少々 ５０ｃｃ・
- 赤パプリカ 少々
作り方
-
1
ドレッシングはしょう油に味噌を入れだまがなくなるまで溶く(写真はだまが有る状態)次に酢・砂糖・サラダ油・ゴマ油をいれてよく混ぜ合わせる。
最後にラー油を好みで。
-
2
豆腐は食べやすい大きさに角切り・わかめは水に戻して食べやすい大きさに・なが芋は千切りか・短冊切りにする。
パプリカも千切りにする -
3
器に豆腐・わかめ・長いも・パプリカを入れ、ドレッシングを
食べる直前にかけていただきます。
(ドレッシングは酢と油が少なめです増量も有りです)
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 豆腐サラダ
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ドレッシングなのでかける量で調節して下さい。