お手軽♪炊飯器で美味しい『赤飯』 レシピ・作り方
材料（４人分）
- もち米 ２合
- 小豆 ３０ｇ
- 塩 少々
作り方
-
1
●小豆の水煮を用意する。
◇レシピＩＤ：1280001668を参照。
圧力鍋をお持ちでない方は、工程３からの手順を次の過程に置き換えて用意してください。 - 2 鍋に2.の小豆と水（水は小豆の３～４倍くらい。）を入れて、煮立たせ、弱火にして豆が指で潰せるくらいの硬さになるまで炊いていく。
-
3
●お米の下処理
もち米は研いで30分ほど水にひたしておく。
その後、ざるに上げ、水気を切っておく。 -
4
もち米を炊飯器にいれ、ゆで汁を2合分の目盛まで入れる。
足りない時は水を足す。
- 5 小豆を平らにまんべんなく入れて、塩を小さじ1弱加え炊きあげれば完成♪
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- カテゴリ
- もち米
- 料理名
- 赤飯
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ようやく炊飯器を使っても美味しい赤飯が作れるようになりました。