彩りよくばりサラダ レシピ・作り方

彩りよくばりサラダ
sweet*myu
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えびやたこでも美味しいですよ。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 レンコン、ホタテをソテーする。
    フライパンにオリーブオイル・スライスガーリックを入れ香りがたったらホタテを両面ソテーする。
  2. 2 ホタテを取り出しレンコンを入れハーブソルトを軽く振りいれて透き通るまで軽くいため、ビネガーをまわしかけておく。
  3. 3 アボガドは采の目にカットしレモン汁を振りかけて変色を防ぐ。
    ほうれん草は軽く茹で、カットし水気を切っておく。
  4. 4 レタス・ほうれん草・アボガドをあえホタテ、レンコンを添えてドレッシングをかける。
    お好みでパルメザンチーズやブラックペッパーを振りかける。

きっかけ

おかずサラダ大好きです♪

おいしくなるコツ

レンコンを炒め過ぎず、余熱を利用して蒸し焼きにすると歯ごたえよく仕上がります。

  • レシピID:1280000942
  • 公開日:2011/02/07

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カテゴリ
アボカド
料理名
サラダ
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