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彩りよくばりサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
彩りよくばりサラダ

えびやたこでも美味しいですよ。

作り方

  • 1

    レンコン、ホタテをソテーする。
    フライパンにオリーブオイル・スライスガーリックを入れ香りがたったらホタテを両面ソテーする。

  • 2

    ホタテを取り出しレンコンを入れハーブソルトを軽く振りいれて透き通るまで軽くいため、ビネガーをまわしかけておく。

  • 3

    アボガドは采の目にカットしレモン汁を振りかけて変色を防ぐ。
    ほうれん草は軽く茹で、カットし水気を切っておく。

  • 4

    レタス・ほうれん草・アボガドをあえホタテ、レンコンを添えてドレッシングをかける。
    お好みでパルメザンチーズやブラックペッパーを振りかける。

きっかけ

おかずサラダ大好きです♪

おいしくなるコツ

レンコンを炒め過ぎず、余熱を利用して蒸し焼きにすると歯ごたえよく仕上がります。

レシピID: 1280000942

公開日:2011.02.07

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料理名
サラダ
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イタリアンサラダ

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