大量に作って冷凍保存ＯＫ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ ２～３本
- かつお節 適量
- いりごま 少々
- 調味料Ａ： 砂糖 大さじ２～３
- 調味料Ｂ： しょう油 ８０ｃｃ
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、中のワタや種はスプーンでこそぎとり、５ミリ幅に切る。
-
2
ゴーヤをザルに入れ、熱湯を回しかけ、よく水をきる。
苦いのを好む方は、この行程を省いて下さい。 - 3 フライパンにゴマ油をいれ、ゴーヤ・調味料を入れ中火で煮詰めていく。
- 4 煮汁がほとんどなくなったら火を止め、かつお節・いりゴマを入れひとまぜして出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤ佃煮
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