ブロッコリーのやわらか煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 1株
- ニンニク 2-3かけ
- オリーブ油 大さじ2
- 塩 小さじ1/2〜1、適量
- 一味とうがらし お好み量
- 水 100ml
作り方
-
1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける
ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする -
2
フライパンにオリーブ油とニンニク、一味とうがらしを入れて、中火でシュワシュワしてくるまで炒める
(ニンニクは焦がさない) - 3 ブロッコリーを加えてさっと炒め、全体に油が回ったら、塩、水を加えて軽く混ぜて蓋をし、弱火で約10分煮る
- 4 塩で味を整えて完成
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