ご飯がススム最高のゴーヤーチャンプルー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料の準備をします。
   島豆腐、ゴーヤー、ランチョンミート、卵、チャンプルーのもと。

   

2. 2 ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで中のワタを取っていきます。

   

3. 3 このようにワタをきれいに取れればGoodです♪

   

4. 4 ゴーヤーは横にして薄くスライスしていきます。

   

5. 5 ポーク(スパム)はお好みのカタチに切っていきます。
   今回は4等分したポークを斜めに切り込みを入れて三角形になるように切りました。

   

6. 6 ゴーヤーの苦味とゴーヤーに熱を加えて柔らかくするために、2分間湯通ししていきます。

   

7. 7 フライパンに油大さじ2を入れて、島豆腐を手でちぎって入れます。
   焼き色がつくまで片面ずつ焼いていきます。

   

8. 8 ある程度焼き色がついたら皿に移しておきます。

   

9. 9 残った油でポーク(スパム)に焼き色がつくまで片面ずつ焼いていきます。

   

10. 10 ポークに焼き色がついたら皿に移しておきます。

    

11. 11 湯通しして水気を切ったゴーヤーを炒めていきます。

    

12. 12 ゴーヤーを炒めたら、島豆腐とポークも加えて炒めていきます。

    

13. 13 チャンプルーのもと2袋を入れてよく炒めていきます。

    

14. 14 卵2つをよく溶いて入れます。

    

15. 15 お皿に盛り付けたら完成♪