オーブンで*かに玉風卵焼き レシピ・作り方
材料（15cm型1人分）
- 卵 4個
- かにかま 50g
- たけのこ 40g
- 人参 1/3本
- 椎茸 2個
- 白ねぎ 10cm
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆鶏がらスープの素 小さじ1
- ☆塩・こしょう 少々
- 片栗粉(水溶き片栗用) 大さじ1
- 水(水溶き片栗用) 大さじ1
- ✢たれ✢
- ★しょうゆ 小さじ2
- ★砂糖 小さじ1/2
- ★酒 大さじ1/2
- ★鶏がらスープの素 小さじ1/4
- 水 120ml
- 片栗粉(水溶き片栗用) 大さじ1/2
- 水(水溶き片栗用) 大さじ1/2
- ごま油（仕上げ用） 小さじ1/2
- 青ねぎ（トッピング用） 1本
作り方
-
1
人参は皮をむいて千切り、白ねぎは縦に4等分して小口切り、椎茸は半分に切って薄切りにします。
耐熱容器に入れてラップをして600wのレンジで3分チンします。
-
2
オーブンを180℃に予熱しておきます。
ボウルに卵を割りほぐして☆印の調味料と水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
-
3
千切りにしたたけのこと軽くほぐしたかにかまとレンジで温めた材料を②に入れて混ぜます。
-
4
型に流し入れて180℃で20分焼きます。
-
5
焼いている間にあんを作ります。
お鍋に水と★印の調味料を入れて温めます。
沸騰したら水溶き片栗粉をだまにならないように混ぜながら入れて、仕上げにごま油を入れます。
-
6
お好みの大きさにカットしてあんをかけて小口切りにした青ねぎをトッピングして完成です。
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関連情報
mochico*
料理をはじめた家族がわが家ご飯を作るときにわかりやすいようにと画像つきのレシピノートとしてはじめました。
今はレパートリーも増えてあまり活用してくれないので『これ作りたい！』と思ってもらえるレシピを残せたらいいなと思います。
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表面がちょこっとかためになりますが、あんをかけてふんわりやわらかに。