鶏ハツとセロリのエスニック炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レバーにぷらんと繋がっているハツの筋の部分を切る。
△←の下の白い脂がある部分で切り、ハツとハツモトに分け、ハツは半分に切り開く。
流水で血の塊を流し、水気を切っておく。
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2
にんにくはスライスし、セロリは斜めにざく切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくと輪切り唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
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4
ハツ・ハツモトを入れて、中火で火が通る位まで炒めたら、セロリを入れる。
軽く炒めて油がまわったら、ナンプラーをいれ、セロリがしなっとする位まで炒めたら火を止める。
- 5 仕上げにレモン汁と胡椒を入れて軽く混ぜたら完成。
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- 料理名
- 鶏ハツとセロリのナンプラー炒め
★バタバタママ★
ホッピー好きな夫婦×０歳児の３人家族。
毎日の晩酌を楽しみに生きています。
あまりお金をかけずに、楽して美味しいものが食べたいです。
最近ホットクック(1.6l)を導入。
育児とおうち居酒屋の両立に努めながら、楽しんでいきたいです！
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おシム2022/01/15 22:22
セロリにハツの旨味が染み込んで最高に美味かったです！
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