ラム肉とナス·しいたけの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
   混ぜ合わせた＊をかけて軽くもみ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
   （時間が無ければ寝かせなくてもOKです。）
2. 2 ナスのヘタを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。

   

3. 3 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。

   

4. 4 温めたフライパンにごま油をしき、ナス、しいたけを入れて炒める。
5. 5 ナス、しいたけがしんなりしたら一旦皿に取り出す。

   

6. 6 空いたフライパンにごま油をしき、1を入れて弱～中火で焼く。
7. 7 ラム肉の色が変わったら、ナス、しいたけを戻し入れ、混ぜ合わせた☆を入れて炒め煮する。

   

8. 8 味が全体になじんだら完成。