鮭フレーク レシピ・作り方
材料（約300ml人分）
- 生鮭 3切れ
- 塩（下味用） 小さじ1
- 酒 大さじ3
- ●みりん 大さじ2
- ●薄口醤油 小さじ1
- ●昆布茶 小さじ1/2
- ●サラダ油 小さじ2
- 塩 適宜
作り方
- 1 生鮭は骨を取り除いて下味用の塩をふって30分ほどおく｡
- 2 生鮭の表面に出た水気をキッチンペーパーで拭き取って鍋に重ならないように並べる。
-
3
酒を加えて中弱火で加熱する。
沸騰したら弱火にして6〜7分ふたをして加熱する。 - 4 鮭を取り出して皮と血合いを取り除く。
-
5
鍋に戻して●を加えて中火でほぐしながら水分が少なくなるまで炒め煮にする。
塩気が足りなかったら適宜塩を足す｡
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apricotcream
偏食男子と万年ダイエッター女子、大食いおじさんになんちゃってベジタリアン男子、ちょっとメタボなおばさんと食についてはややこしい家族の毎日のごはんの記録です。
食の嗜好が違いすぎて品数だけは多いのでどれも簡単お手軽リーズナブルなレシピです。よろしくお願いいたします♡
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