あさりと三つ葉のお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
あさりはあらかじめ暗い場所で海水程度（３％ぐらい）の水に１時間ほどつけておく。
その後、流水で殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、ザルに上げて水気を切る。 -
2
鍋に水、あさり、昆布を入れて、若干強めにした弱火で加熱する。
アクが浮いてきたら掬い取る。
あさりのクチが開いたら、いったん火を止めて昆布を取り出す。 -
3
鍋に酒と薄口しょうゆを入れて混ぜ合わせた後、最後に塩で味をととのえる。
再び火を付け、煮立つ直前に三つ葉を入れる。
火を止めて、器に盛って出来上がり。
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sweet sweet ♡2023/02/05 17:17
こちらはお吸い物でなくてすみません_(•̥ _•̥ ) :_お味噌汁で作りました✧˖°あさりのだしがとても美味しくできました♪◕‿ ◕ ♡ありがとうございます♡ -
yuzusawa2021/08/26 08:31
レシピ参考にさせて頂きました！美味しかったです(^^)ありがとうございました！
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