ちょっと甘めがおいしい☆白菜·キノコ·豚肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
   下味用の調味料をまぶして手で揉み、冷蔵庫で30分程寝かせる。
   （時間が無ければこの工程は省いてもOK）

2. 2

   白滝は熱湯で数分茹でてザルにあげ、水分を切る。

3. 3

   白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。
   キノコは石突を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす、または切る。

4. 4

   鍋に白菜の白い硬い部分を入れる。

5. 5

   キノコを加える。

6. 6

   豚肉、白滝を広げて乗せる。

7. 7

   白菜の緑色の柔らかい部分を乗せる。

8. 8

   混ぜ合わせた＊を入れて、蓋をして、弱～中火で10分～煮る。

9. 9

   沸騰したら醤油を加えて再び蓋をして煮る。

10. 10

    白菜がしんなりしたら灰汁を取りながら豚肉に火が通るまで煮る。

11. 11

    仕上げにごま油をたらし、火を止める。
    ※時間がある時は粗熱が取れるくらいまで待つと、味が染みておいしいです。