かれいの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は薄切りにする。
   かれいはキッチンペーパーで水気を拭き取ってから、真ん中に切れ目を入れる。

2. 2

   鍋にみりん、しょうゆ、砂糖、水、生姜を入れ、火にかけて煮立たせる。
   切れ目を上にしてかれいを投入する。
   煮汁が再び煮立ったら、煮汁をかれいに上からまんべんなくかける。

3. 3

   落としぶたをして、中火で１０分煮る。
   その後、落としぶたを取り、再び煮汁をかれいにかけながら煮詰める。
   煮汁がとろりとしてきたら出来上がり。