☺簡単♪じゅわっと美味しい京風棒いなり寿司☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1 油抜きに使う為、鍋に水１Ｌ（分量外）を入れて強火にかけ、沸騰したら油揚げを入れて５分煮て油抜きをし、ザルに上げて冷ます。
2. 2 油揚げが冷めたらキッチンペーパーで挟んで水気を切り、油揚げの上で菜箸を転がして広げやすくする。
3. 3 キッチンばさみを使って開く。
   まず右端を１ｃｍほど切って、上と左端をキッチンばさみで開いていく。

   

4. 4 鍋に★印の調味料を入れ中火にかけ、沸騰したら油揚げを内側を下にして入れ、落とし蓋をして１０分煮て、弱火にして２分煮る。
5. 5 落とし蓋がない場合は鍋よりも一回り小さい蓋で代用して下さい。そういう蓋がない場合は菜箸で油揚げを押さえながら煮てください。
6. 6 油揚げが煮えたら、煮汁に入れたまま２時間以上冷ます。
   タッパーに煮汁ごと移して冷蔵庫で一晩置いてもＯＫ。
7. 7 炊いたご飯に寿司酢とお好みで白ごまを混ぜ、油揚げの上２ｃｍを開ける様にご飯茶碗１／２杯位の酢飯を広げ巻いたら完成♪

   

8. 8 食べる時は半分の長さに切って召し上がれ♡
   ３等分に切ればお子さんにも食べやすく、お弁当にも☆
9. 9 【ゆかりいなり】
   ゆかりを寿司酢に混ぜました♪
   ゆかりはご飯茶碗１杯分（棒いなり２本分）の酢飯に対して小さじ１ぐらい。

   

10. 10 【青じそいなり】
    刻んだ青じそを寿司酢に混ぜました♪
    青じそはご飯茶碗１杯分（棒いなり２本分）の酢飯に対して１～２枚。