豚ローススライスdeシュニッツェル風 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 豚ロース薄切り肉 ８枚
- スライスチーズ(モッツァレラ) ２枚
- 薄力粉 大さじ２くらい
- パン粉 1/2カップくらい
- 卵 大１個
- 岩塩 適量
- レインボーペッパー 適量
- S&Bドライバジル ３～５振り
- 揚げ油 鍋底１cmくらいの量
- レモン汁 適量
作り方
- 1 豚ロース薄切り肉を広げ、片面に岩塩、ペッパーを振る。
- 2 スライスチーズを半分にカットして豚ロース薄切り肉４枚の上に並べ、残りの４枚をのせてサンドする。
- 3 ２に薄力粉をまぶし、ドライバジルを混ぜた溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
- 4 １８０℃に熱した揚げ油で、揚げ焼きにする。
- 5 お皿に盛り、レモン汁を回しかける。
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