紅玉と豚ロースの赤ワインビネガーソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り肉 ８枚
- 紅玉りんご １個
- 赤ワインビネガー 大さじ２
- めんつゆ(３倍希釈) 大さじ２
- きび砂糖 小さじ２
- 岩塩 少々
- ペッパー 少々
- ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ 大さじ１
作り方
- 1 りんごは皮をむき、８等分のくし切りにする。
-
2
豚ロース薄切り肉をひろげ、りんごを巻いていく。岩塩、ペッパーを軽く振る。
- 3 フライパンにｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙを熱し、２を巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼く。
- 4 赤ワインビネガー、めんつゆ、きび砂糖を混ぜ合わせたものを加え煮詰める。
- 5 途中、トングでソースを絡めながら煮詰め、ビネガーの酸味がとんで半分くらいに煮詰まったら、火を止める。
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