麻婆豆腐風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をしき、豚挽き肉を炒める。少し色が変わってきたところでにんにくチューブ・生姜チューブ・塩胡椒を入れる。
   炒める前に入れてしまうとはねてしまいます。

2. 2

   完全にひき肉に火が通ったら水・麺つゆ・豆腐を加える。
   豆腐は賽の目に切る。
   5分ほど煮る。

3. 3

   火を止めて味噌と水で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜる。

4. 4

   火をつけてトロミをつける。
   片栗粉が少ない時は火を弱め追加で加える。
   
   全体をよく混ぜながら片栗粉を加えるとダマになりにくいです。

5. 5

   好みのトロミ具合になったら出来上がり。