水切りヨーグルトゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ざるにキッチンペーパーなどしいて受け皿をはめて
   ペーパーのうえにヨーグルトをいれ
   ヨーグルトの上からキッチンペーパーをあてて
   重しをのせ
   冷蔵庫にいれ三時間ほど水切りする
2. 2 1の水切り途中、何度か受け皿にたまったホエイをとりのぞかないと
   重しをしてるので
   早くホエイがいっぱいたまります
   水切り後、1200gあったヨーグルトは約450gになります
3. 3 完成した水切りヨーグルトの
   150g分を耐熱型にいれ
   レンジ600W1分20秒くらいチンして
   あたため、
   顆粒ゼラチンニューシルバーをふりいれよくまぜ溶かす
4. 4 3と、残りの水切りヨーグルト、砂糖を
   大きなボウルなどにいれ
   ハンディミキサーでしっかり混ぜ合わせ
   バットなど型にながしいれ
   冷蔵庫で3時間以上冷やして固まったら完成