茄子とピーマンで味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉(とんかつ用) 1.5枚分
- 茄子(福岡県産) 約２本
- ピーマン(宮崎県産) ５個
- にんにく(スライスする) 1片
- 油 小さじ1
- A 味噌 大さじ3
- A 砂糖 大さじ2
- A 醤油 大さじ1
- A 豆板醤 小さじ1/2(好みで小さじ1位迄調整)
- A 片栗粉 少々
作り方
-
1
ピーマンはへたとたねをとり、一口大に切る
-
2
茄子は長すぎるものは真ん中でカットし、
へたをとり耐熱皿に並べラップをかけ、レンジ600W３分チンしたら、
一口大に切る
-
3
豚肉は、大きめの一口大に切り、鍋に豚肉がかぶるくらいの湯を沸かし下茹でし、あくをとりざるに揚げる
油を熱したフライパンに豚肉とにんにくをいれ炒める
-
4
にんにくの良い香りがしてきたら、ピーマンと茄子もくわえ炒める
ピーマンが軽くこんがりしてきたらAをまわしいれ汁気が減るまで炒め合わせ完成
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hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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