きのこのバルサミコマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは潰して、お好みのキノコ類は食べやすい小さめの大きさにカットする。(しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。)

2. 2

   フライパンににんにくオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、香りが出れば(1)のきのこを入れ強火で炒め、クレイジーソルトを加える。

3. 3

   【A】を加え、汁気がなくなるまで炒める。

4. 4

   皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを飾る。