万願寺唐辛子のチーズ肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 万願寺唐辛子 大4本（小6〜8本）
- モッツァレラチーズ又はとろけるチーズ 60ｇ
- 豚バラ薄切り肉 約120ｇ
- 塩、胡椒 各小さじ1/4
- 薄力粉 小さじ１
- オリーブオイル又はサラダ油 大さじ１
- ★醤油 小さじ2
- ★酒 小さじ2
- ★みりん 小さじ2
- ★砂糖 小さじ1/2
作り方
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1
万願寺唐辛子を縦に切り込みを入れる。
種、筋を取り除く。（気にならなければそのままでOK）
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2
水分がついてる場合はしっかり拭き取り、中にチーズを詰める。
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3
豚肉を巻きつけ、軽く塩胡椒をし、薄く薄力粉をまぶす。
-
4
フライパンに油を熱し、肉巻きを入れる。
-
5
転がしながら焼き色を付け、蓋をして弱火にし中まで火をいれる。焼くときはいじりすぎないのがポイント
-
6
余分な油を拭き取り、★のたれで絡めたら完成。
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7
今日は、千段十草の丸皿に盛り付け♪素材が引き立つコバルトブルーの和食器がとっても素敵。
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とらねぇちゃん2020/08/08 19:02
万願寺唐辛子の消費に困ってましたので助かりました～♪
とても美味しかったです。また作ります。
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