焼き茄子のアジア風 レシピ・作り方

焼き茄子のアジア風
  • 約15分
  • 500円前後
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店 楽天市場
暑い夏にヘルシーで沢山食べたくなるアジアンな一品!

材料(2~3人分)

  • 茄子 4本
  • <タレ>
  • にんにく すりおろし ひとつかみ
  • ナンプラー 小さじ2
  • レモン汁 (ライムでも良い) 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1・1/2
  • 小さじ1
  • チリパウダー ひとつかみ
  • <トッピング>
  • ピーナッツ 小さじ2
  • 青葱 小口切り ひとつかみ
  • パクチー お好みで

作り方

  1. 1 今回の材料です。
  2. 2 タレの材料は全て混ぜ合わせておく。
  3. 3 ナスは縦に何箇所か浅く切り込みを入れ、お尻から竹串を刺し、蒸気の抜ける穴を作っておく。
  4. 4 表面に焦げ目がつくまで中火~強火で焼く。
  5. 5 皮をむく。
  6. 6 ナスを食べやすい大きさに切り、タレをかけ、トッピングをのせる。
    これで完成!!

きっかけ

普段の焼き茄子に飽きたので

おいしくなるコツ

焼き茄子は油を使わないのでヘルシー。炒めたひき肉などと合わせるとボリュームも出てメインのおかずになります。

  • レシピID:1270007485
  • 公開日:2015/06/24

関連情報

カテゴリ
なす全般その他のベトナム料理その他のタイ料理
料理名
焼き茄子のアジア風
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