シロップチョコがけ基本の低糖ココアカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aの材料のおからパウダー 微粒タイプと水だけ先に混ぜてドロリとさせてから、残りのAの材料全てとよく混ぜあわせます。
   (おからPは水に浸してドロリとさせてからがパサパサ感減りました)

   

2. 2 1の生地を6等分に、耐熱性のカップケーキ型6個に流し入れ、
   ノンフライヤー170度12分でチンします。

   

3. 3 2を焼いている間に耐熱容器にBの材料すべて入れて、
   レンジ 低温設定45度
   でチンして、とかし、スプーンでよくまぜ滑らかにしたら、
   焼き終わった2のカップケーキ表面に均等に塗ります

   

4. 4 3を、常温で三時間以上おくか、
   冷蔵庫で30分ほどおき、表面にぬったチョコが少しかたくなるので、かたくなったら完成です。

   

5. 5 個人的には冷蔵庫で冷やすほうが、生地がしっとりして、チョコも固めに固まるので好きです。

   

6. 6 ざらつきなく美味しく出来上がりました。

   

7. 7 材料のホットケーキミックスは、楽天市場購入です。高級につき恐る恐る使いました。鳥越製粉です。
   http://bit.ly/1EntCJS

   

8. 8 通常の小麦粉のHMに置き換える場合、HM大さじ1多くすると焼くときちょうど良い位の生地になります。
9. 9 おからパウダーはメーカーにより吸水度が多少差があるようなので、水分吸いすぎる粉の場合、水を小さじ1/2ずつ位足して調整します。