牛バラ肉とじゃがいもの甘めの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛肉バラ薄切り切り落とし 100g
- じゃがいも 4～5等分に切る 2個
- 玉ねぎ くしがたに4等分に切る 1個
- 板こんにゃく あく抜きし短冊切り 1枚
- Aかつおだし 300cc
- A料理酒 大さじ3
- A砂糖 大さじ3
- Aみりん 大さじ1弱
- A醤油 大さじ3
作り方
-
1
圧力鍋に分量外のサラダ油大さじ1/2を熱した牛肉バラ薄切り切り落としを炒め、玉ねぎも加え玉ねぎに油がまわったら、じゃがいも、板こんにゃくを牛肉から離した位置に加える
-
2
1に、Aを順にいれ、沸騰したら、灰汁をとり、圧力鍋に蓋をする
圧力鍋のピンがふれ圧力がかかりだしたら、弱火にし、4分圧力をかける
-
3
加圧が終わったら火をとめ10分ほど、自然に放置し、蓋をあけ
器に盛り付ける。
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- 牛肉薄切り
hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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