油揚げとカボチャの味噌汁 レシピ・作り方

油揚げとカボチャの味噌汁
  • 約15分
  • 300円前後
hideok888
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カボチャと油揚げのシンプルな味わいのお味噌汁です。

材料(3~4人分)

  • カボチャ 食べやすい大きさに切る 1/3個
  • 油揚げ 短冊切りにする 2枚
  • だし 600cc
  • 味噌 味噌2
  • きざみ葱 大さじ1

作り方

  1. 1 鍋にだしを沸かし、カボチャ、油揚げをいれ、10分ほど煮る
  2. 2 カボチャが柔らかくなったら、味噌をときいれる
  3. 3 食べる直前に、きざみ葱を入れて、人数分の御椀に注いでいく

きっかけ

今日の味噌汁の具を、主菜とかぶらないようにと冷蔵庫をみたら、カボチャと油揚げしかなかったので

おいしくなるコツ

油揚げは、油抜き不要のタイプを使いました。 油抜きするタイプの場合は、熱湯1分の油抜きが良いらしいです 1分以上油抜きしたら味が落ちちゃうらしい。

  • レシピID:1270005488
  • 公開日:2014/10/10
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つくったよレポート(1件)

  • momotarou1234
    momotarou1234
    2019/06/02 22:39
    油揚げとカボチャの味噌汁
    美味しかったです。ご馳走様でした(^^)

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