枝豆のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   

2. 2 .枝豆は予め塩茹でする。

   

3. 3 さやからだし、薄皮をむいておく。

   

4. 4 玉葱はみじん切りにする。
   フライパンにサラダ油を熱し、玉葱を炒める。

   

5. 5 しんなりしてきたらひき肉を加えさらに炒め
   塩、胡椒で味を調える。

   

6. 6 じゃが芋は適量な大きさに切り、茹でる。柔らかくなったら水を切り、表面の水分を飛ばす。

   

7. 7 熱いうちにマッシャーで潰す。

   

8. 8 3の枝豆も加え、軽く潰したら5のひき肉と玉葱を加え、塩、胡椒で味を調える。

   

9. 9 バットなどに広げ、冷ます。

   

10. 10 お好みの大きさに丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

    

11. 11 180度の油で揚げる。
    オーロラソースで食べるのも美味しいですよ。

    

12. 12 プレートに盛り、完成！！