お肉がなくてもトロトロ茄子としめじのカレーマヨ丼 レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
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1
フライパンに油、マヨネーズの半量を熱し、茄子から先に炒める、なすの表面に油を充分に吸わせてから、しめじも加え、しんなりしてくるまで炒める。
- 2 1に、カレー粉をふりかけ、マヨネーズの半量、しょうゆをかけて炒め合わせる。
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3
どんぶりにごはんをもりつけて、2をのせる。
お好みで分量外のマヨネーズを、具の上にも少しかける(表紙写真参照)
きっかけ
お肉を切らしてしまったので、お肉がなくても満腹になる丼を考えました。
おいしくなるコツ
手順1で弱火にして蓋をし5分くらい蒸し焼き状にすると、なすがしんなりしやすくなります。
- レシピID:1270005075
- 公開日:2014/06/05
関連情報
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