ブロッコリーなパンナコッタ♪ レシピ・作り方
材料（12人分）
作り方
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1
ブロッコリーを水で柔らかくなるまで煮る。
ゼラチンを水大さじ３杯位でふやかしておく。
- 2 ブロッコリーが茹で上がったら、水を切ってザルに上げておく。
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3
【２】に生クリームと豆乳を入れてミキサーにかける。
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4
【３】をボールに取りだして砂糖、ゼラチン、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。
-
5
型に入れて冷やし固める。
-
6
ここからレモンジュレ作り。
鍋にレモン汁、水、ゼラチン、砂糖を入れ溶けるまで加熱する。
- 7 タッパーに入れて冷やし固める。
- 8 盛り付け直前にレモンジュレをフォークなどで崩しておく。
-
9
盛り付けて出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- ブロッコリーなパンナコッタ！
JUNSHINDO
主に、エステの休憩時間(お茶タイム)に提供される、栄養学に基づいたカロリー控え目な『ヘルシー手作りスイーツ』をご紹介します。
これらは全てエステティシャン(※栄養士・調理師資格保持)による手作りです。
減量中・ダイエット中の方にも遠慮なく食べていただけるよう、カロリー面だけでなく栄養面でも配慮がなされております。
簡単に作れるものを載せますので、是非ご家庭でも作ってみて下さい^-^
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今度はブロッコリー～～！とろ～りデザートにしてみました！