天然酵母で作るもっちりおいしいカレーパン レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- A 強力粉 ３８０ｇ
- A 全粒粉 ５０ｇ
- A 水 ２９０ｃｃ
- A オリーブ油 ２３ｇ
- A てんさい糖 ２７ｇ
- A 豆乳粉 １３ｇ
- A 粗塩 ７ｇ
- 玉ネギのみじん切り（玉ネギ中） １/４個分
- ノンオイルレーズン ３０ｇ
- 生刻みアーモンド ４０ｇ
- カレー粉 大さじ１．５
作り方
- 1 水温は40度にして、Aとカレー粉大さじ１/２をパン焼き器にセットする。ドライイーストの代わりに粉の真ん中に白神こだま酵母を乗せる。
- 2 パンのサイズは１．５斤、メニューは早焼きパン、焼き色 うすいを選ぶ。
- 3 レーズンは水に入れて戻し、フライパンに分量外のオリーブオイルを入れ、玉ネギを炒め、アーモンドダイス、レーズン、カレー粉を加えて煎り、小皿に移しておく。
- 4 具いれブザーが鳴ったら、３を加え、中から生地を取り出し、混ぜ、またパン焼き器に戻す。
-
5
できあがりのブザーが鳴ったらスタート/ストップボタンを２秒以上押して、スイッチを切ったあとでパンを取り出し、足つきの網に置いて、粗熱を取る。
-
6
１０～２０分ぐらいして粗熱がとれたらパンを切る。食べ応えのあるおいしいパンができました。
さぁ、召し上がれ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 白神こだま酵母
- 料理名
- 天然酵母 食パン
はるかサン
こんにちは。「ゆめ はるか」です。(^．^)丿
80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。
お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。
'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。
つくレポをお待ちしています！！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
